而且这期间家里要是来亲戚的话，剩菜起码要吃到初五之后了。
“据说京城那边的人吃春饼，其实就是把过年时候的剩菜找出来，然后用荷叶饼卷着吃。”
坐在陈桂芳的车后排，徐拙一边打嗝一边跟于可可聊着处理剩菜的事儿。
他喝了酒没法开车，所以就由陈桂芳开车送回家。
其实原本还安排了一块儿看春晚什么的，但是于可可急着回来跟孙盼盼她们视频聊天，徐拙也想玩两局游戏放松一下。
所以两人领了长辈们给的压岁钱之后，就带着熊仔先回去了。
到了家里，两人分别换上睡衣，于可可就抱着熊仔开始跟孙盼盼视频聊天，徐拙则是从冰箱里拿出一罐可乐，然后来到书房，熟练的打开电脑。
嗯，此情此景，不玩几局游戏真有点暴殄天物。
大过年的心里高兴，再加上喝了酒，徐拙玩游戏很放松，运气也很不错，连着三把吃鸡。
时间过得很快，不知不觉就已经午夜了。
“家里有吃的没有？我肚肚饿啦……”
徐拙正玩的起劲的时候，于可可抱着熊仔来到了书房，她说饿的时候熊仔也“喵”了一声，显然也想吃点东西。
徐拙把游戏最小化，这才发现已经夜里十二点多了。
因为省城禁止烟花爆竹，没有听到跨年的鞭炮声，所以徐拙微微有些失神，没想到时间居然过这么快。
他起身伸了个懒腰，也觉得有点饿了。
虽然晚饭吃了那么多，但是已经过去了几个小时，这会儿已经消化了个七七八八。
确实该吃点东西了。
徐拙捏了捏熊仔的肥脸：“我看看家里有啥咱凑合吃点，早知道从奶奶家带点剩菜了……”
之前因为吃得饱，所以走的时候连人带猫都没拿吃的。
熊仔还好，家里有猫罐头，冰箱里有小鱼干和各种肉条，饿是绝对饿不着的，但是人吃的就不是很多了。
今天一整天都在老太太家，所以这边没准备啥吃的，也就有一些米面鸡蛋和比较耐放的洋葱土豆之类的蔬菜。
另外还有于可可在网上买的零食和从店里寻摸的那些零嘴。
吃的是有，但是吃什么呢？
这大过年的，又是跨年夜，总不能吃小浣熊干脆面或者乐事薯片凑合吧？
但是这会儿要是大张旗鼓的做菜，徐拙也有点不想动，想了想他决定，准备做一道以前没做过的美食来度过今晚这个跨年夜。
“洋葱土豆圈？这是什么东东？好吃吗？”
徐拙笑着说道：“绝对好吃，而且颜值还挺高，适合你发朋友圈。”
一听这个，于可可就来劲了，她乐颠颠的把DV拿来，要把徐拙的制作过程拍下来，毕竟这是跨年夜的加餐，挺有纪念意义的。
徐拙也没拒绝，把家里的土豆和洋葱拿过来，又从冰箱里拿了几个鸡蛋，一根胡萝卜，一包火腿肠，外带两根已经蔫了的青辣椒，配菜算是准备妥当了。
开机后，徐拙先说了一下和于可可跨年夜饿肚子的事儿，然后介绍了一下要用到的菜品，便开始制作。
首先是土豆去皮切成厚片，然后摆放在盘子里上锅蒸制。
因为两个人都比较饿，所以徐拙把家里剩下的土豆全蒸了，好不好吃另说，但是不能不够吃，这是一个厨师做菜的原则。
而且，徐拙真受不了吃到半岔时候不够吃，这很扫兴的。
土豆蒸上之后，徐拙开始准备其他配菜。
首先是洋葱，把外面的干皮剥掉，然后用刀切成厚度为半厘米的洋葱圈。
洋葱一层一层的，得把外面的大圈全都留下，中间那些细碎的收在一起，用菜刀切成洋葱末。
切洋葱是个很折磨人的活儿，因为洋葱会让人流泪，但是用水洗的话，又会让洋葱味儿变淡，所以这是个很让人为难的事儿。
好在徐拙刀工过硬，很快就把洋葱切好了，大约有一大盘洋葱圈，洋葱末也有大半盘左右。
切好洋葱之后，徐拙洗洗手，把眼泪擦一下，这才开始动手切胡萝卜火腿肠和青辣椒，全都切成和洋葱一样大小的碎末。
全都切好后，锅里的土豆也蒸得差不多了。
他把盘子端出来，把里面的土豆片用勺子刮到一个盆里，然后用勺子碾成土豆泥。
于可可和旁边的熊仔都大眼瞪小眼的看着徐拙手里的动作，不知道这么做的目的是什么。
熊仔不懂倒也情有可原，但是刚刚徐拙已经讲了一遍做法了于可可依然茫然不知，只能说她对烹饪真是一窍不通。
都说夫妻是互补的，从做饭这点来看，两人倒也挺符合这个说法。
“接下来要怎么做了？”
“得给土豆泥降温，不然这些洋葱末和辣椒末加进去就熟了，影响口感。”
这大冬天的，又是午夜，想降温倒也挺容易。
徐拙来到阳台上，打开窗户，把盛着土豆泥的盆放在窗口，也就十来分钟的时间，原本烫得根本没法用手触摸的土豆泥，就变成温热的状态了。
再次回到厨房，徐拙把切好的洋葱胡萝卜青辣椒和火腿肠全都倒进土豆泥中，然后把鸡蛋打进去，再放入食盐和胡椒粉。
接着用筷子搅匀，让盆里所有的食材都融合在一起。
“假如觉得太稠的话可以加点水进去，让土豆泥不那么粘稠，这样方便接下来的操作。”
徐拙对着镜头解释一下，便把平底锅放在灶上，开火后锅里抹一层花生油，准备制作。
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