知春上了船看了看江面,,因为这两天的下雨,江面上只有一两艘大船在上面,小船的船家都没有出来搭客。
没多久知春和韩宇就到了阳城,下了船就直接直奔了望江酒楼,两个篮子里的豆腐韩宇就让伙计帮知春拿着了。望江酒楼的钱掌柜见到知春的到来喜笑颜开,乐的眼睛都只能看见一天缝隙了。
“李姑娘快请进,快请进,少爷”钱掌柜见知春和韩宇来了连忙欢喜的迎了出来。现在阳城的人可都找李姑娘找的紧啊,还是在家少爷厉害,一回来就把知春给找来了。
“钱掌柜好久不见啊”知春笑着进了大堂和钱掌柜打着招呼。
“是啊,好些天不见了,可把姑娘盼的,终于盼来了”钱掌柜笑着说道,然后就要带知春和韩宇上二楼厢房去。
“先不上去了,韩老板,我这有一种新的吃食要给你介绍介绍”知春阻止了钱掌柜要带两人上楼,说着就从伙计那里把自己的篮子拿了过来。
“是什么?”韩宇在知春一开始来的时候,就注意到盖得严严实实的篮子了,虽然有些好奇里面是什么,但也没过多的去问。
“就是这个”知春拿过篮子后,把上面遮盖的棉布给掀开了来,让后把白白嫩嫩的豆腐呈现出来。
“这是什么?”韩宇见状连忙过来看了看,然后还伸手去触碰了一下。
钱掌柜闻言知春带了新的吃食来,又高兴又好奇的紧,在知春掀开棉布时也凑了上来,见篮子里摆放着一些四四方方的白方块,心想着到底是个什么。
“这是豆腐,不仅好吃,而且养价值丰富。能够有效补充人体所需要的各类营养物质,对于增强机体的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中还含有大量的蛋白质,能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病,比如低血压,贫血,眩晕等症状。而且豆腐松软鲜嫩,比较容易消化吸收,对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人,常吃豆腐能够促进消化,起到健脾和胃的作用”知春一连串说不了少豆腐的好处和功效。倒不是怕他韩宇不接受这豆腐,而是这豆腐的的确确是有这些功效的。
“听李姑娘说起貌似很不错,可这豆腐该怎么做?”钱掌柜是个上了年纪的人了,听知春说了这些功效就有些想尝尝看。
“嗯,我现在可以去后厨做几道给你们尝尝。”知春闻言笑了笑点头说道。
“那就麻烦李姑娘了”韩宇闻言连忙说道。
现在时辰还早,不会有客人上门来,所以钱掌柜就跟着知春一起去了后厨。边走还边问知春是怎么会做这个豆腐的,知春闻言也只是笑呵呵的打哈哈应付了过去。
来到后厨,因为要为晌午的生意做准备,所以厨房里都忙得火热朝天,不过看见知春出现在了厨房门口,大伙都笑着和知春打招呼,知春也微微点头的笑着回应道。
钱掌柜见大厨房这边太忙,就把知春带去了一旁的小厨房,然后说了些厨房里的食材都可以用,要是忙活不过来就叫人进来帮忙,然后点了个伙计进来给知春烧火就出去外面了。
知春决定做个鱼头豆腐汤没,在做个西施豆腐和香煎豆腐,其他的做法就等着日后在做了。
”小哥,先把炉子的火烧着“知春先把鸡处理好的鸡肉斩块,然后煨个鸡汤,一会就鸡汤做西施豆腐。
“好咧”伙计得了吩咐连忙就过去把炉子里的火给烧着了。
“这灶里的火也可以烧着了”知春见炉子那边鸡汤已经都煨着鸡汤了。就把伙计叫了过来烧火。
伙计闻言连忙又走了过来,麻利的把火烧好,知春把锅洗了一遍,就倒了些水进去烧着。
知春又把鱼头给斩了下来洗净晾干,放在一旁备用。又把豆腐切下一块,放到刚刚烧水的锅里,不一会等水煮开后捞了出来,等放凉了些就切片放在一旁的碗碟里备用。
又让伙计去找了一个砂锅来,清洗了一遍后又让伙计找来一个炉子烧好火,然后把砂锅装上水放在了炉子上煮开。
又把锅里的水都舀出来,放了些菜籽油,又把姜葱先放进锅里,在把鱼头放进锅里,煎到两面金黄,煎鱼头时知春被油爆了好几下,不过这么多年长时间的下厨已经不当一回事了。
知春看鱼头煎的差不多了,煎的金黄色也很漂亮,然后就盛了出来放进了炉子上的砂锅里,然后又滴入一点黄酒。
“小哥,把这个炉子的火烧大些”知春把砂锅盖上之后连忙说道,烧大火才能把鱼头汤煮到奶白色。
知春见煮了差不多八分钟的样子,就让伙计把火烧小一些了,在煮了个八分钟左右,才倒入切片的豆腐大火煮滚一会,适量的加了点盐巴就让伙计熄了炉子的火。
一道鱼头豆腐汤就做好了,先放在炉子上用还没熄灭的炭火煨着,等要上菜时在撒上些葱花或者蒜叶花就可以了。知春看着奶白浓香的汤就有些忍不住想喝了。
“李姑娘真是厉害,这菜闻着真香”一旁的伙计闻到香味后连忙说道,因为有规矩不能看李姑娘做菜,一直都是低着头烧火,所以也不知道知春做的是菜还是汤,只觉得真香,已经偷偷的咽了好几回口水了。
"呵呵,要尝尝看吗?“知春闻言笑着说道,然后就走去拿起了两个干净的小碗碟就要去盛汤。
“李姑娘,这不太好吧”伙计有些微微发愣,待反应过后,就看见知春已经拿了两个碗来了,连忙就说道。
“没事的,你就当替我尝尝味道”知春见状说道,手上的动作也没停下来,掀开盖子就盛出了两晚汤,又舀了两块豆腐在碗里,然后撒了一小把葱花在碗里,端起了其中一碗递给了伙计。
“多谢李姑娘”伙计见状连忙在身上擦了擦自己的手,然后小心翼翼的接过了知春递过来的碗,心里很是感动,端着碗低头看着迟迟没有动口。
喜欢农家小悍妻致富种田忙请大家收藏:(www.56shuku8.com)农家小悍妻致富种田忙56书库更新速度全网最快。