王总找的服务员和楼层部长过来了，服务员都是二十来岁的小姑娘，看着挺好，张丽都用了。
在和楼层部长谈的时候，张丽把我叫了过去，我去一看不禁笑了，其中一个我认识，是鹤雨轩后去的
经理郑佳琪。
看到她的时候不禁感慨，这世界说大不大，说小不小，俩山碰不到一块儿，俩人总有碰到一块儿的时候。
郑佳琪见到我挺高兴，说：“谭师傅，刚才张经理说我还不相信，没成想真是你。”
我说：“挺巧的。”
“可不是咋的，多巧呀，没成想在这碰到你了。”
“你和王总认识？”
“我和王总不认识，她认识我同学。”她把站在她身边的女的介绍道：“这是我同学，就是我说在你
家那住的，李爽，我同学，我们是好姐妹。”
“李爽，这是谭师傅。”
李爽，三十岁左右，身高在一米六五，长相较好，娃娃脸，一笑脸上俩酒窝，和郑佳琪一样......
李爽伸出手准备和我握手，我说：“握手就免了，刚做完菜，全是油，认识你很高兴。”
她把手收回去，说：“总听佳琪说你，一直也没机会见面。”
“这回见着了。”我说。
郑佳琪带着埋怨的语气跟我说：“谭师傅有点不够意思，说好了以后跟着你混，你来这也不说把我介绍过来，咋的，怕我给你丢脸呀。”
我笑，说：“哪能呢，我也刚来不长时间，还没稳定，咋敢把你介绍过来，是不。”
“你到哪还有不稳定的？就是不想让我跟你混。”郑佳琪说：“刚才听张经理说你上两天结婚了，不够意思，结婚也不通知一声，压根儿就没拿我当朋友。”
张丽这嘴也是够快的，我看了她一眼，她一脸幸灾乐祸的表情。
“我没预备，大部分人都没通知，别挑理。”我说。
“想叫我不调理也行，一会儿请我喝一顿。”郑佳琪说。
“必须的。”
张丽说：“咋的谭师傅，请她不请我呀。”
我说：“请，必须请，能少了你吗。”
李爽以前在王总的歌厅做过经理，同时和郑佳琪是同学，这回王总开老憨山庄找过李爽，李爽说自己当不了这么大地方的经理，叫王总找个比她厉害的。王总找了张丽之后又找找她做楼面部长，她说还有个同学，也是做饭店的，懂管理，于是把郑佳琪介绍过来。
郑佳琪自打从鹤雨轩下来一直没找工作，在家待着，本来年前不打算找工作的，被李爽硬拉了过来，说是老憨山庄，全国第一家分店，说的郑佳琪心活了，就跟着过来看看。等和张丽谈的时候郑佳琪说在鹤雨轩做过经理，张丽就问她认不认识我，郑佳琪说认识，而且还是朋友，处的不错，张丽就把我叫了过来。
和她们聊了一会儿，我后边还熬着糖醋汁，就先回了厨房。
张丽领着她俩熟悉前面环境，并且告诉我晚上一起吃饭，我答应下来。
回到厨房继续调制锅包肉的糖醋汁。
第一回儿不成功，感觉酸甜度在热的时候可以，等凉了之后甜度开始大于酸度，有点发甜，不爽口。
把第一碗糖醋汁的比例记好，接着开始调制第二碗。
这回选用的是上海白醋，稍微加大一些醋的比例，用一瓶上海白醋配比一斤赤峰产的棉白糖，番茄酱三分之一桶，加上三分之一瓶橙汁，十五克盐，进行熬制，小火熬了十分钟，白糖充分溶解，汤汁达到小泡粘稠度，尝一尝，酸甜度正好，然后放在那开始慢慢放凉，凉了之后品尝感觉酸甜度适中，还可以。
准备做一盘锅包肉试试到底什么样，觉着做锅包肉有点浪费肉。想了想，叫身后的砧板打了一个土豆皮，把土豆切成条放在水里浸泡，主要是把土豆里面的淀粉泡出去一部分，要不然土豆里面淀粉含量太高，炸出来的土豆条不脆，颜色也深。土豆条在水里泡着，没啥事，到凉菜间看看。
老二正在调制熏味的酱汤。
我问：“二哥，今天汤里煮的啥？”
“鸡架，还有五斤大骨头。”老二说。
我说：“晚上熏了给大伙吃。”
老二说：“行，喝点酒不？”
“不喝，晚上有局，郑佳琪过来了。”
“她来了？”老二一愣，然后问：“她知道你在这干呀？”
“不知道，是来应聘部长的，刚才我上前面去见着了，说要晚上喝点，你也去呗。”我说。
“去呗，要不然回去也没啥事，小万回家了。”
“那年前还回来不？”
“回来，今年在我家过年。”
“那挺好。”我说“嗨，林燕说啥也不跟我回家过年。”
“咋还不跟你回家过年？”老二问，然后说：“不回去也行，你上她家过年不一样吗？”
我说：“哪有结婚头一年就不回家过年的，也不是那回事。”
“也是，你再好好劝劝，别发脾气。”
“林燕啥样你也知道，她要是决定的事改不了，也不知道抽啥风。”
“嗯，林燕有那个劲儿------”老二说：“不行你就去她家过年------这地方要是开业，过年不放假，你也回不了家。”
想起过年的事就头疼。
我叹了口气，说：“再说吧。”
看到案子上放着干豆腐，我问：“二哥，你说豆腐皮能不能熏？”
老二说：“也能吧，没熏过，明天开点豆腐皮试试。”
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